Огласи
За становнике сјеверне Земљине полулопте вечерас у 20.19 часова почиње јесен, која ће трајати 90 дана, до 21. децембра када календарски наступа зима.
Овај тренутак означава јесењу равнодневицу – када Сунце прелази небески екватор и креће се ка јужној полулопти. Истовремено, за становнике на југу планете почиње прољеће.
Иако се често каже да су дан и ноћ на равнодневицу једнаке дужине, стручњаци подсјећају да због дјеловања Земљине атмосфере обданца ипак траје нешто дуже од ноћи.
Природа у знаку златних боја
Са доласком јесени почиње промјена у природи – лишће дрвећа добија жуте, црвене и наранџасте нијансе, воћњаци и баште дају посљедње плодове године, а бројне културе широм свијета овај период повезују са празницима жетве и захвалности.
Утицај на људе
Стручњаци указују да скраћивање дана и мањак сунчеве свјетлости могу изазвати осјећај умора и пад расположења. Савјет је да се више времена проводи на отвореном, уз физичку активност и уравнотежену исхрану.
Ипак, јесен доноси и посебан осјећај блискости и топлине, а многи овај период виде као вријеме нових почетака – од школске године до пољопривредних радова.
Циклус природе
Јесен у природи представља завршетак једног и припрему за нови циклус. Биљке улазе у фазу мировања, док ће у прољеће поново оживјети у пуном сјају.
Јесењи рецепти за топлије дане
Крем чорба од бундеве
Састојци: бундева, шаргарепа, црни лук, мало ђумбира, повртни бујон, павлака.
Припрема: Поврће испржити на путеру, додати бујон и кувати док не омекша. Измиксати, додати зачине и мало павлаке.
Пита од јабука и ораха
Састојци: кори за питу, јабуке, шећер, цимет, ораси.
Припрема: Јабуке нарендати и помијешати са шећером, циметом и орасима. Фил ставити у коре, пећи на 200°C око 30 минута.
Печени кестен
Састојци: свјежи кестен.
Припрема: Кестен засјећи, поређати у плех и пећи око 25 минута. Најбоље служити топле уз шољу чаја.
Џем од шљива
Састојци: 3 кг шљива, 1 кг шећера, један ванилин шећер, мало лимуна.
Припрема: Шљиве опрати, очистити од кошпица и исјецкати. Помијешати са шећером и оставити неколико сати да пусте сок. Кувати на лаганој ватри уз повремено мијешање, пред крај додати ванилин шећер и неколико капи лимуна. Врућ џем сипати у стерилисане тегле.
Зимска салата од печене паприке и парадајза
Састојци: 2 кг црвене паприке, 1 кг парадајза, 2–3 чена бијелог лука, со, уље.
Припрема: Паприке испећи и ољуштити, парадајз кратко обарити и скинути кожицу. Све ситно исјецкати и динстати на уљу уз додатак соли. Додати бијели лук пред крај кувања. Вруће сипати у тегле или послужити као топлу салату уз хљеб.
(www.palelive.com)
